Tout savoir sur le Thé noir

Le thé noir : qu’est-ce que c’est ?

Ce que les Occidentaux appellent communément thé noir n’est autre que du thé complètement oxydé. Pour rappel, l’oxydation est un phénomène induit par l’oxygène et qui noircit les tissus végétaux.

Pour obtenir du thé noir, il faut flétrir et rouler les feuilles de thé fraîches afin de briser les cellules de la feuille et de mettre les enzymes du thé en contact avec ses autres composants. Les feuilles sont ensuite placées dans une pièce humide chauffée à 25 °C pour qu’elles s’oxydent suffisamment. Plus elles seront oxydées, plus le thé sera noir.

Elles passent après par une phase de déshydratation avant d’être tamisées pour séparer les feuilles entières des feuilles brisées.

En Chine, le thé noir est appelé « thé rouge », ce qui est différent du roobois. Il faut donc faire attention à ne pas les confondre. Le thé noir chinois est une variété rare de la famille oolong. Pour l’obtenir, il faut passer par une double fermentation du thé. Les feuilles sont entreposées dans des pots en terre dans des caves, et ce, pendant plusieurs années pour atteindre le point de maturité recherché. C’est pourquoi ce type de thé est particulièrement cher.

Quelles sont les particularités du thé noir ?

Le thé noir est à ce jour le seul thé qui subit plusieurs transformations – roulage, oxydation, déshydratation et parfois broyage – avant son conditionnement. C’est aussi celui qui peut se conserver le plus longtemps. Et ce, sans risque de perdre en qualité ni en fraîcheur.

En termes de composition, il est celui qui est le plus riche en théine. Il est donc tout naturellement plus puissant et plus stimulant. Il faut faire attention, car la forte concentration de théine dans le thé noir peut le rendre addictif. Pour limiter le risque d’addiction, mais aussi de dents jaunes, il est conseillé de boire 4 à 5 tasses par jour maximum de thé noir.

Il contient également beaucoup de polyphénols, à savoir des théarubigines et des théaflavines. Les polyphénols sont surtout connus pour leur action bénéfique contre l’hypercholestérolémie.

Comment préparer le thé noir correctement ?

Pour profiter pleinement du goût et des bienfaits du thé noir, il convient idéalement de suivre certaines règles concernant notamment la préparation, la température et le temps d’infusion.

Chaque fabricant peut donner des consignes particulières, mais de manière générale, il faut :

• Porter à ébullition de l’eau et la verser dans une théière et dans les tasses. La laisser pendant un moment dans la théière puis la retirer. Laisser par contre les tasses pleines d’eau. Cette étape est utile pour ne pas faire subir de choc thermique au thé noir.
• Mettre le thé noir dans la théière vide. Il faut environ 2,5 g de produit pour 15 cl, mais les quantités peuvent varier en fonction de chaque type de thé noir. Laisser les effluves se libérer.
• Remettre l’eau préalablement bouillie à chauffer, mais sans la porter à ébullition une seconde fois. Puis la verser dans la théière.
• Laisser infuser pendant quelques minutes sans touiller.
• Retirer l’eau des tasses et servir le thé noir infusé dans la théière.

Le temps d’infusion, qui est aussi appelé temps de pose, diffère selon les variétés de thé noir. Certaines peuvent être prêtes à déguster au bout de 2 à 3 minutes à l’instar des thés noirs à feuilles brisées, tandis qu’il faut entre 5 à 7 minutes pour d’autres comme le thé noir sombre. Au-delà des durées indiquées, le thé noir peut devenir amer. En deçà, il peut être fade.

En ce qui concerne la température, il ne faut jamais faire bouillir le thé au-delà de 100°C, car il risquerait de perdre ses qualités. Dans l’idéal, il faut le faire infuser dans une eau dont la température est située entre 80°C et 95 °C.

Le thé noir, un allié redoutable pour une cure détox efficace

Le thé noir est reconnu pour avoir plusieurs vertus. Comme la plupart des thés, il possède des propriétés diurétiques intéressantes qui permettent de détoxifier efficacement l’organisme. Il comprend de la théobromine qui stimule la circulation rénale et favorise le drainage ainsi que l’élimination des toxines dans le corps. Les polyphénols qu’il contient neutralisent par ailleurs le cholestérol LDL, c’est-à-dire le mauvais cholestérol. Et ce, en s’opposant à leur oxydation. Boire du thé noir permet ainsi de limiter la formation de caillots dans le sang, ce qui limite considérablement les risques de maladies cardio-vasculaires.

Alors si vous êtes sujet à l’hypercholestérolémie ou si vous voulez tout simplement retrouver forme et vitalité avec une cure détox, n’hésitez pas à nous contacter sur notre compte Instagram, notre compte Facebook ou encore sur notre site pour en savoir plus sur notre gamme de thé détox.

Il faut savoir que pour optimiser les bienfaits du thé noir, il est tout à fait possible de le mélanger avec d’autres ingrédients tels que des épices comme l’ail et le gingembre, des herbes aromatiques telles que le basilic et même du chocolat.

Nous mettons à votre disposition notre guide des super-aliments pour choisir au mieux les ingrédients à ajouter à votre thé noir pour une cure détox réussie. Toutefois, vous pouvez également vous référer directement à nos recettes de boissons naturelles détox.

Le thé noir, une boisson à privilégier pour perdre du poids

De nombreuses études ont révélé que le thé noir est également riche en catéchine, un principe actif aux propriétés amincissantes. Il s’impose ainsi comme une boisson de premier choix si vous voulez perdre du poids. Il serait même plus efficace que le thé vert en ce sens, alors n’attendez plus pour découvrir notre gamme de thé minceur.

De plus, les polyphénols qui entrent dans sa composition agissent comme des prébiotiques au niveau des intestins. Ces éléments stimulent la prolifération de nombreux bons micro-organismes dont notamment les bactéries anti-obésité.

Cependant, il faut savoir que pour réussir une cure minceur, boire du thé noir ne suffit pas. En effet, pour des résultats visibles rapidement et qui perdurent sur le long terme, il faut accompagner la consommation de ce type de boisson de plusieurs autres mesures.

Il est notamment recommandé de pratiquer une activité physique adaptée de manière régulière. L’intensité du sport et la fréquence de la pratique dépendront essentiellement de vos objectifs et de votre condition physique.

Dans la plupart des cas, il ne sera pas nécessaire de passer une heure par jour à la salle de sport. De simples exercices comme la marche à pied, le gainage, les fentes ou encore les squats vous permettront d’éliminer petit à petit vos kilos superflus.

Il peut par ailleurs être judicieux de demander à un coach sportif de vous conseiller sur la meilleure activité physique adaptée à vos objectifs.

Revoir son alimentation et, si besoin, opérer un rééquilibrage alimentaire

Réduisez progressivement votre consommation de graisse et de sucre surtout lors du dîner, car l’organisme a tendance à les stocker plus facilement en soirée. Diminuez votre apport calorique sur les 3 principaux repas et prenez une collation riche en protéine et à faible teneur en sucre pour calmer vos fringales.

Trouvez des experts santé pouvant vous accompagner pendant votre cure minceur afin d’optimiser vos résultats. Vous pouvez également consulter sur notre site nos recettes de boissons naturelles minceur qui pourront vous être utiles pour perdre du poids.

Les autres bienfaits du thé noir sur l’organisme

Outre pour la détoxification et la perte du poids, la consommation de thé noir peut également vous aider à améliorer votre hygiène dentaire. Le thé noir contient du fluor et contribue ainsi à préserver l’émail des dents contre la formation des plaques dentaires. Les polyphénols qu’il contient limitent également la croissance des bactéries responsables des cavités et des caries dentaires. Il faut toutefois faire attention, car la surconsommation de thé noir peut jaunir les dents.

Fortifier votre squelette : les composés phytochimiques présents dans le thé noir contribuent également à rendre les os plus solides, limitant ainsi les risques d’arthrite.

Le thé noir fortifie le système immunitaire, car il comprend des antigènes de la classe alkylamine. Ces derniers stimulent les défenses immunitaires, ce qui rend l’organisme moins vulnérable aux agressions extérieures. Le thé noir est aussi composé de tanins capables de lutter contre divers virus, dont notamment ceux de la grippe et de la grippe intestinale.

Enfin, il permet de réduire votre stress, car le thé noir possède également des propriétés apaisantes et relaxantes. Grâce à l’acide aminé L-theanine qu’il contient, il facilite la détente et améliore la concentration.

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